Dott. Luca Giombini
Biologo Nutrizionista
Vuoi dimagrire, ma non ne puoi più delle diete restrittive che funzionano solo finché riesci a seguirle?
Scopri un approccio organizzato ma flessibile, pensato per aiutarti a raggiungere il risultato senza dipendere da alimenti, pasti e menù rigidi.
Prima di continuare, guarda questo breve video.
Ti aiuterà a capire con quale prospettiva leggere questa pagina e valutare se il mio modo di lavorare può essere adatto a te.
Se ti riconosci in una o più di queste situazioni, sei nel posto giusto
- Hai già seguito una o più diete rigide, ottenendo risultati che però non sei riuscito a mantenere nel tempo.
- Riesci a seguire un piano solo quando tutto è perfettamente organizzato, ma vai in difficoltà appena cambiano orari, impegni o pasti.
- Sei stanco di mangiare sempre gli stessi alimenti o di sentirti vincolato a un menù preciso.
- Quando esci dallo schema hai la sensazione di aver rovinato tutto e finisci per rimandare la ripartenza.
- Vuoi dimagrire, ma cerchi un metodo che ti permetta di variare alimenti e preparazioni senza perdere la direzione.
- Desideri costruire un’organizzazione alimentare che possa accompagnarti anche dopo aver raggiunto il risultato, senza riportarti al punto di partenza.
Non si tratta di eliminare ogni regola, ma di avere una struttura abbastanza chiara da guidarti e abbastanza flessibile da adattarsi alla tua vita, anche quando arrivano gli imprevisti.
Il problema non è sempre riuscire a seguire meglio una dieta
Molte persone che arrivano da me sanno già cosa significa impegnarsi.
Hanno seguito piani alimentari, rispettato quantità, eliminato alimenti, organizzato i pasti e magari sono anche riuscite a perdere peso.
Il problema spesso arriva dopo.
Quando cambiano gli orari.
Quando c’è una cena fuori.
Quando arriva una settimana più complicata.
Quando non hai tempo di preparare esattamente ciò che era previsto.
E se il risultato dipende dal riuscire a mantenere sempre quelle condizioni, basta poco perché tutto diventi più difficile.
Per questo il punto non è soltanto costruire un’alimentazione che funzioni quando riesci a seguirla alla perfezione.
Il punto è costruire un’organizzazione alimentare che continui ad avere senso anche nella tua vita reale.
Per questo non lavoro semplicemente sulla dieta, ma su come riuscire a gestirla
Il mio approccio parte da un principio semplice:
avere una struttura non significa dover essere rigidi.
Un piano alimentare deve darti una direzione chiara, ma deve anche permetterti di capire come muoverti quando qualcosa cambia.
Questo significa lavorare non solo su cosa mangiare, ma anche su come:
- variare alimenti e preparazioni senza perdere l’equilibrio del pasto;
- gestire una cena fuori o un pasto diverso dal solito;
- adattare l’alimentazione ai tuoi orari e ai tuoi impegni;
- affrontare gli imprevisti senza avere la sensazione di aver compromesso tutto;
- ritrovare facilmente la direzione anche dopo una giornata meno organizzata.
L’obiettivo non è renderti bravo a seguire uno schema alla perfezione.
È aiutarti a costruire un’organizzazione alimentare che tu possa capire, gestire e adattare nel tempo.
✅ Per chi è
Questo percorso può essere adatto a te se:
- vuoi dimagrire con un approccio organizzato, ma non rigido;
- sei disposto a modificare alcune abitudini senza cercare scorciatoie;
- vuoi imparare a variare alimenti e preparazioni senza perdere la direzione;
- cerchi un metodo compatibile con impegni, pasti fuori casa e imprevisti;
- vuoi costruire un’organizzazione alimentare utile anche dopo aver raggiunto il risultato.
❌ Per chi non è
Questo percorso probabilmente non è adatto a te se:
- cerchi un risultato rapido senza modificare alcuna abitudine;
- vuoi un menù rigido da eseguire senza imparare a gestirti;
- cerchi soluzioni estreme o eliminazioni non necessarie;
- vuoi qualcosa da seguire soltanto per poche settimane;
- preferisci un percorso in cui il professionista decide tutto e tu devi solo eseguire.
Come funziona concretamente il percorso
Da qui entriamo nel pratico: cosa succede prima, durante e dopo la prima visita.
Prima dell’incontro
Dopo la prenotazione riceverai tutto ciò che ti serve per arrivare preparato alla prima visita.
Prima dell’appuntamento ci saranno solo due semplici passaggi:
1. Compili il questionario
Mi permette di conoscere in anticipo la tua situazione, le tue abitudini e le difficoltà già incontrate, così durante la visita possiamo partire da un quadro già chiaro e dedicare più tempo al confronto, agli approfondimenti e alle scelte utili per impostare il percorso.
2. Ricevi la guida
Dopo la compilazione riceverai la guida alla prima visita.
Troverai tutte le informazioni pratiche per prepararti alla visita: come si svolgerà l’incontro, cosa portare, come organizzarti e cosa aspettarti nei vari passaggi.
Prima visita
La prima visita dura circa 60 minuti e può svolgersi in presenza presso lo studio di Fano oppure online.
Durante l’incontro trasformiamo le informazioni raccolte in un quadro chiaro della tua situazione e nella direzione più utile da seguire.
1. Analisi della tua situazione
Approfondiamo la tua storia, le tue abitudini, il rapporto con il cibo, i tuoi obiettivi e le difficoltà che hai incontrato fino a oggi.
2. Definiamo il punto di partenza
Valutiamo le informazioni raccolte e, in caso di visita in presenza, effettuiamo le misurazioni utili per avere un quadro più completo.
3. Individuiamo la soluzione più adatta a te
Ti spiego ciò che ritengo più utile per la tua situazione, il motivo delle mie indicazioni e rispondo alle tue domande.
La visita non serve a giudicare ciò che hai fatto fino a oggi, ma a capire da dove parti e quale intervento può essere realmente utile per te.
Dopo la visita
Sulla base di quanto emerso durante l’incontro, preparo il piano alimentare e le indicazioni necessarie per iniziare il percorso.
L’obiettivo non è consegnarti semplicemente uno schema da seguire, ma aiutarti a capire come gestire pasti, alternative e situazioni diverse nella vita di tutti i giorni.
Controlli successivi
I controlli non servono a verificare quanto precisamente hai seguito il piano, né a giudicare eventuali difficoltà o deviazioni.
Servono a capire come stai vivendo il percorso, cosa sta funzionando, cosa invece è più difficile da gestire e quali aspetti può essere utile modificare, per rendere il tutto più semplice per te.
In base a ciò che emerge, adattiamo indicazioni e organizzazione alimentare per renderle sempre più compatibili con la tua quotidianità.
L’obiettivo non è la perfezione, ma costruire nel tempo un modo di gestire l’alimentazione che funzioni davvero per te.
Le esperienze di chi si è già affidato a me
Esperienze reali di chi ha scelto di cambiare approccio alla propria alimentazione.
Hai ancora qualche dubbio?
Qui trovi le risposte ai dubbi più comuni prima della prima visita.
Durante la prima visita analizzerò anche ciò che ha reso difficili i tentativi precedenti, per capire insieme quali aspetti hanno ostacolato il mantenimento dei risultati.
L’obiettivo non è consegnarti semplicemente un nuovo elenco di alimenti, ma darti una struttura e dei criteri che tu possa applicare anche quando le giornate non vanno esattamente come previsto.
Il mio approccio non si basa su un menù fisso da seguire alla lettera.
Ti indicherò come comporre i pasti, quali alimenti inserire e come combinarli. All’interno di questa struttura potrai scegliere gli alimenti che preferisci e continuare a utilizzare anche le tue ricette, adattandole quando necessario.
In presenza di particolari esigenze cliniche potrebbe essere utile limitare o modificare alcuni alimenti, ma ogni indicazione verrà sempre spiegata e motivata.
Non è necessario essere perfetti.
Imprevisti, difficoltà ed errori possono capitare e non annullano automaticamente il lavoro svolto.
Anzi, ciò che succede nella vita reale ci aiuta a capire cosa funziona bene, cosa è più difficile da gestire e dove può essere utile fare qualche aggiustamento.
L’obiettivo è aiutarti a gestire l’alimentazione con sempre maggiore consapevolezza e autonomia, non chiederti un’esecuzione perfetta.
Sì. Questi aspetti vengono considerati fin dall’inizio.
Le indicazioni sono pensate per aiutarti a comporre i pasti anche quando cambiano gli orari, mangi fuori casa, hai una cena organizzata all’ultimo momento o non sei riuscito a fare la spesa.
L’obiettivo non è creare un’alimentazione che funzioni soltanto nelle giornate perfette, ma darti criteri che puoi applicare nelle situazioni reali.
Dipende dal punto di partenza, dall’obiettivo, dalla situazione clinica, dalle abitudini attuali e da quanto sarà possibile applicare le indicazioni nella quotidianità. In alcuni casi i primi cambiamenti possono essere percepiti già nelle prime settimane, in altri può essere necessario più tempo.
Non considero serio promettere risultati o tempistiche uguali per tutti prima di conoscere la situazione. Durante la prima visita potrò darti una stima più realistica di ciò che è ragionevole aspettarsi e delle tempistiche indicative.
No. Preferisco elaborarlo dopo l’incontro, così posso valutare con attenzione tutte le informazioni raccolte e preparare indicazioni coerenti con la tua situazione.
Riceverai il piano e il materiale necessario entro la stessa settimana, tramite e-mail.
Prima di prenotare, leggi questa guida
Se sei arrivato fin qui, probabilmente ti sei già riconosciuto almeno in parte nel mio modo di lavorare.
Prima di chiederti di prenotare, però, preferisco darti ancora qualche informazione concreta su come funziona il percorso, cosa puoi aspettarti e quale sarà il tuo ruolo.
Ho preparato una breve guida proprio per questo.
Ti bastano pochi minuti per leggerla.
Compila il modulo che trovi qui sotto e scarica la guida “Prima di iniziare“
Se sentirai che questo è il percorso più adatto a te, troverai nella guida anche tutte le info per prenotare la tua visita.